As  uvas  dos vinhos da Casa de Santa Hildegarda, crescem em um solo pedregoso e mineralizado, com clima bem definido. As parreiras se estendem por cerca de 20 hectares, alimentadas pela energia das águas termais e das pedras preciosas da região de Ametista do Sul- Rio Grande do Sul.

Santa Hildegarda nos diz:

Se alguém sente raiva (ira) ou tristeza, que esta pessoa tão logo esquente o vinho com a água e o beba. Assim, as substâncias da melancolia que haviam aparecido nessa pessoa sob a forma de substâncias capazes de gerar a raiva serão afastadas."

Santa Hildegarda nos alerta para cuidarmos do nosso corpo para que a alma tenha “suporte” para superar as angústia da vida.

Experimente tomar o vinho apagado até três vezes ao dia, ou quando sentir-se inundado pela tristeza, raiva ou rancor.

O vinho apagado além de dissipar os maus humores, irá ajudar nas situações de insônia e crises de ansiedade.

Receita do vinho apagado:

coloque meia xicara de vinho em um caneco e deixe ferver por 02 minutos, desligue e adicione um pouco de ãgua e consumo ainda morno.

o vinho pode ser consumido à noite, preferencialmente 02 horas antes de dormir, ou tambem pode ser usado depois de uma crise nervosa.