Você sabia que esta é a verdadeira canela???
Muita gente não imagina, mas existem diferentes tipos de canela no mercado, e nem todas são iguais. A canela-do-ceilão (Cinnamomum verum), também chamada de “canela verdadeira”, é a espécie considerada mais pura e segura para o consumo contínuo.
E a outra?
A variedade mais comum encontrada em supermercados é a canela-cássia (Cinnamomum cassia). Apesar de ser mais barata, ela contém altos níveis de cumarina, uma substância que, em excesso, pode sobrecarregar o fígado e trazer riscos à saúde, especialmente em uso prolongado.
A Casa de Santa Hildegarda trabalha exclusivamente com a canela verdadeira, a mesma que Santa Hildegarda de Bingen recomenda em seus escritos para uso medicinal e culinário. Essa é a canela segura, com sabor mais suave e propriedades benéficas para a saúde, podendo ser utilizada todos os dias em chás, receitas e cuidados naturais.
Quando for escolher, lembre-se: nem toda canela é igual. Opte sempre pela canela-do-ceilão, a verdadeira canela de Santa Hildegarda!
